紅燒金鱒魚 - 紅燒金鱒魚的做法,紅燒金鱒魚怎麼做好吃,紅燒金鱒魚的家常做法 - 京細菜譜

紅燒金鱒魚

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境槍乘克剿

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金鱒，素有“魚者之尊”的美譽，因全身金黃，肉質細嫩，味道鮮爽，富含人體所需的氨基酸和微量元素，並具有化栓去血垢的碳烯酸，具有很高的觀賞價值和食用價值，深受我們家人的青睞。年年有餘是年夜飯中的主打菜，推薦這道紅燒金鱒魚。

時間:10-30分鐘

食材

鱒魚 1條

油適量

鹽適量

澱粉適量

白醋適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/11

金鱒魚洗淨，瀝乾水備用。
步驟 2/11

點火做鍋，放入油。
步驟 3/11

把金鱒魚兩面沾上澱粉。
步驟 4/11

放入鍋中煎，待魚兩面呈金黃色即可。
步驟 5/11

加入白醋。
步驟 6/11

倒入料酒。
步驟 7/11

放入薑片和蔥段。
步驟 8/11

放入醬油。
步驟 9/11

加入糖、鹽。
步驟 10/11

加入水燉煮，待湯汁收汁把魚盛出。
步驟 11/11

重新勾芡，澆在魚的身上。

小貼士

煎魚時先把魚兩面放入澱粉，避免粘鍋；注意小火煎魚，避免魚煎糊；如果不放料酒，放些高度白酒也可以。

釋出於 2020-07-30