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紅燒金錩魚
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Cherry-sss

以前一直把黃立魚當成了金鯧魚，直到買到了真的金鯧魚才知道金鯧魚長這樣子，哈哈。不過還是喜歡黃立魚的味道，感覺海魚還是有那麼一點點味道，總是吃不習慣

時間:10-30分鐘
食材
金鯧魚 1條
油 適量
鹽 適量
醬油 適量
蒜苗 適量
剁椒 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    金鯧魚洗淨，用鹽和薑絲醃十分鐘左右。蒜切小段。
  • 步驟 2/8
    熱油鍋，先大火轉中小火煎金鯧魚
  • 步驟 3/8
    煎至兩面金黃至九成熟裝起。
  • 步驟 4/8
    留底油，放入蒜頭、蒜末、剁椒一起炒出香味。
  • 步驟 5/8
    把煎好的金鯧魚鋪在香料上面。
  • 步驟 6/8
    淋上醬油，中小火兩面煎一下。
  • 步驟 7/8
    放少量水稍燜一下。
  • 步驟 8/8
    裝盤OK。
小貼士

放少許水稍燜一下，燜幹水分就可裝起

釋出於 2019-11-07
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