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醬燒海鯽魚
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瘋瘋癲癲只為你

老公很愛吃這個海鯽魚，吃到現在是連連漲價呀~~今天買這三隻魚都差不多要50元了，這麼貴的魚要好做了，不能浪費呀~~之前都是用紅燒的方法，前幾天去海鮮館有吃到她們用醬燒的，老公很喜歡吃。

時間:10-30分鐘
食材
海鯽魚 3條
油 適量
姜 適量
老酒 適量
糖 適量
蠔油 適量
豆瓣醬 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    海鯽魚洗乾淨，在肚子上劃3刀。
  • 步驟 2/8
    在海鯽魚上抹一層澱粉，
  • 步驟 3/8
    鍋里加油煎。
  • 步驟 4/8
    煎到雙面呈金黃色即可。
  • 步驟 5/8
    鍋里加豆瓣醬和糖、薑絲老酒、蠔油、少許清水小火熬開。
  • 步驟 6/8
    再把魚放進去中火燒開即可。
  • 步驟 7/8
    最後的成品。
  • 步驟 8/8
    最後的成品。
小貼士

1、魚抹上一層澱粉，然後用比平時多點的油煎這樣不容易粘鍋，弄破魚皮。

2、加豆瓣醬後，就不要加鹽和醬油。

釋出於 2019-12-09
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