Name: 酥炸海鯽魚
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 1
Ingredients: 海鯽魚 300g; 小麥麵粉 適量; 鹽 適量; 小蔥 適量; 料酒 適量; 孜然粉 適量; 花椒 適量; 姜 適量

酥炸海鯽魚

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思緯

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今天去早市無意看到一種魚，沒吃過，一問店家說是海鯽魚，刺多而且密，價錢不貴6元一斤，我看了看怕刺多呀，那人說炸著吃，魚刺就吃不出來了，我一聽不錯麼，試試看，於是買來二斤試一下。用乾麵粉蘸了油炸，小火慢慢炸，吃著非常酥脆，魚刺非常軟細，不吐也沒事，肉質很細膩，真的很好吃，還便宜，總比吃河魚強多了，以後就吃它了。

魚肉不含飽和脂肪酸，它含更多的水分和更少的脂肪，所以魚肉的確更容易消化。

時間:10分鐘內

食材

海鯽魚 300g

小麥麵粉適量

鹽適量

小蔥適量

料酒適量