紅燒小鯽魚 - 紅燒小鯽魚的做法,紅燒小鯽魚怎麼做好吃,紅燒小鯽魚的家常做法 - 京細菜譜

紅燒小鯽魚

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寶貝婷仔

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夏天終於要過去了，愛好釣魚的老爸憋了一個夏天，這幾天又開始四處悠閒地去釣魚了。這不，今天給我送來幾條小鯽魚，雖然不大，但都是正宗野生鯽魚哦，營養又健康，味道和養殖的確實不一樣，肉質更緊密、味道更鮮美。

時間:10-30分鐘

食材

鯽魚 500g

青豆 100g

姜適量

大蒜適量

蔥適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

把姜。蒜、大蔥都切成絲。
步驟 2/9

鯽魚清洗乾淨。
步驟 3/9

青豆事先煮熟。
步驟 4/9

放油把鯽魚煎至兩面金黃盛出。
步驟 5/9

起油鍋爆香姜蒜絲。
步驟 6/9

倒入魚，放入料酒去腥。
步驟 7/9

再放入生抽、老抽、醋、鹽、糖調味，加入開水，蓋鍋大火燒。
步驟 8/9

燒至魚八九分熟時放入青豆，使其入味。
步驟 9/9

收汁時放入蔥即可。

小貼士

鯽魚煎透一點更香。

釋出於 2020-01-02