清蒸刁子魚
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恨靈雕
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一般在市場買的刁子魚都比較小，一般都是炸了下酒，這次朋友帶過來的刁子魚真的是很大啊，而且在家裡已經醃製好了的，特別帶過來的，從過年一直就放在冰箱裡凍著了，所以最近有時間就把魚弄了吃了，朋友在家都是清蒸了吃的，所以這次我也是清蒸的，覺得味道和顏色單一了些，我就炒了些青椒和大蒜末，撒在上面增加下顏色，還是蠻漂亮的。
時間:30分鐘-1小時
烹飪步驟
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步驟 1/11
刁子魚洗淨用水泡個2個小時左右去去鹹味 -
步驟 2/11
然後擺在盤子裡，根據魚的部位擺或者隨意擺都可以
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步驟 3/11
在上面撒上薑絲
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步驟 4/11
燒鍋開水，水開了把魚放上面蒸半個小時左右
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步驟 5/11
蒸好出鍋
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步驟 6/11
青椒洗淨切末，大蒜切末
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步驟 7/11
先熱鍋
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步驟 8/11
倒入適量的油
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步驟 9/11
把青椒和大蒜末到進去翻炒
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步驟 10/11
炒的不用太乾，只是把辣味炒出來就行了
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步驟 11/11
然後撒在魚上面，在蒸個幾分鐘即可食用了
小貼士
醃製的魚比較鹹，所以要用清水多泡下
釋出於 2020-01-09
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