Name: 蒸臘肉鱸魚
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: 湘菜
Ingredients: 鱸魚 1條; 臘肉 200g; 油 適量; 鹽 適量; 特級醬油 適量; 料酒 適量; 蔥絲 適量; 姜 適量; 胡蘿蔔絲 適量

蒸臘肉鱸魚

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澈葉藍凌在

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蒸臘肉鱸魚

時間:10-30分鐘

食材

鱸魚 1條

臘肉 200g

油適量

鹽適量

特級醬油適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

鱸魚收拾乾淨，抹上鹽
步驟 2/9

臘肉用熱水洗一洗，
步驟 3/9

切片，上鍋蒸
步驟 4/9

蒸熟後備用
步驟 5/9

鱸魚倒上料酒、放上姜上鍋蒸熟
步驟 6/9

蔥、胡蘿蔔切絲
步驟 7/9

蒸熟的鱸魚和臘肉裝盤放上蔥絲、胡蘿蔔絲
步驟 8/9

蔥絲、胡蘿蔔絲淋上熱油，
步驟 9/9

就可以上桌了

小貼士

裝盤漂亮、香氣四溢、鮮美可口

小貼士：

魚羊為鮮，可這魚和肉一起做菜也是很鮮的。放了臘肉就增加了香氣。

釋出於 2019-10-17

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