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清蒸白鯧
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小文留

清蒸白鯧魚,原汁原味,清淡好吃

時間:10分鐘內
食材
白鯧魚 3條
油 適量
鹽 適量
料酒 適量
胡椒粉 適量
蒸魚豉油 適量
姜 適量
蔥 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    鯧魚去鰓去肚，洗淨瀝乾，
  • 步驟 2/6
    在魚背各劃幾刀，撒些鹽，
  • 步驟 3/6
    撒些薑末，料酒，胡椒粉，
  • 步驟 4/6
    鍋裡水開，放入鯧魚，隔水蒸6分鐘左右，
  • 步驟 5/6
    燜3分鐘取出，撇去部分湯汁，撒上蔥花，在蔥花上澆上熱油，
  • 步驟 6/6
    從魚的旁邊澆上蒸魚豉油即可。
小貼士

1.蒸魚的時間根據魚的大小來定。

2.蔥花要多些，熱油澆上去會發出“嗤嗤嗤嗤”的聲音。有股蔥香。

釋出於 2020-09-08
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