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清蒸銀鯧魚
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採靈天屎的翅膀

清蒸銀鯧魚

時間:10-30分鐘
食材
銀鯧魚 500g
蔥 50g
姜 20g
生抽 15ml
醋 15ml
白糖 15g
油 適量
蒜末 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    銀鯧魚洗淨，切花刀。
  • 步驟 2/10
    放到盤子裡。
  • 步驟 3/10
    把魚肚子裡塞入蔥姜。
  • 步驟 4/10
    把魚到底部放上蔥姜，上面放上薑片。
  • 步驟 5/10
    鍋裡放水燒開，把魚放上大約蒸12分鐘即可
  • 步驟 6/10
    把生抽，醋，鹽，白糖一起放到碗裡，拌勻。
  • 步驟 7/10
    用勺子澆到魚身上。
  • 步驟 8/10
    把蒜末放在魚身上。
  • 步驟 9/10
    另起鍋，把花生油燒熱，澆到蒜末上。
  • 步驟 10/10
    撒上青紅椒絲即可上桌
小貼士

魚一定好水開再放魚蒸，蒸熟即可關火，這樣魚會很嫩

釋出於 2020-09-08
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