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清蒸海鯧
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酥炸西紅柿

海鯧是我喜歡的海魚之一，不管是清蒸，紅燒，都非常的美味，而且這種魚小刺較少，吃起來相對方便些。鯧魚魚肉中含有的不飽和脂肪酸，W-3系列，經醫學臨床證明它是減少心血管疾病發生重要物資，鯧魚膽固醇含量也低於所有的動物性食品，鯧魚含有多種營養。100克魚肉蛋白質15.6克，脂肪6.6克，碳水化合物0.2克，鈣19毫克，磷240毫克，鐵0.3毫克。另外鯧魚含DHA，對小孩大腦發育有幫助！

時間:30分鐘-1小時
食材
海鯧 1條
油 適量
鹽 適量
蒸魚豉油 適量
料酒 適量
小蔥 適量
生薑 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    原料備用。
  • 步驟 2/8
    魚收拾乾淨，劃十字花刀，然後抹上適量的鹽和料酒，醃入味。
  • 步驟 3/8
    淋上適量的蒸魚豉油，放上蔥，生薑絲。
  • 步驟 4/8
    水開後上鍋蒸。
  • 步驟 5/8
    蒸八分鐘左右，根據魚的大小，調整蒸的時間。
  • 步驟 6/8
    蒸好後取出。
  • 步驟 7/8
    撿去蔥薑絲，倒掉湯汁。
  • 步驟 8/8
    重新擺上新鮮的蔥薑絲，淋蒸魚豉油，鍋內食用油燒到冒煙，淋在魚身上即可。
小貼士

重新擺上新鮮的蔥薑絲，淋蒸魚豉油，鍋內食用油燒到冒煙，淋在魚身上即可。

釋出於 2019-09-26
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