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微波爐蒸白姑魚
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西柚和柑橘

白姑魚；為石首魚科白姑魚屬的一種魚類。俗名:白米魚、鰃仔魚、白梅、白姑子、沙衛口。

功效作用

有利尿消腫、益氣健脾、通脈下乳之功效。主治浮腫、乳汁不通、胎氣不長等症。發物。

如膽石症、脂肪肝、肝硬化、胰腺炎以及心腦血管系統疾病，兒科疾病，外科疾病，皮膚性病。

適宜食用

懷孕期，孕婦，乳母，兒童青少年，老人，職業人群，更年期婦女，久病體虛人群。

健康體質平和質，氣虛體質，氣鬱體質，溼熱體質，陰虛體質。

不適食用

胃炎，痢疾，腸炎，消化性潰瘍，呼吸系統疾病，婦科疾病，神經性疾病。

用微波爐蒸魚，非常方便。

時間:10分鐘內
食材
白姑魚 1條
油 適量
鹽 適量
料酒 適量
蒸魚豉油 適量
姜 適量
蔥 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    白姑魚去鱗，去鰓，去肚，洗淨瀝乾，
  • 步驟 2/8
    在魚的兩面各劃幾刀，撒些鹽，醃製10分鐘，
  • 步驟 3/8
    把魚放入蒸盤，撒些薑絲，蔥段，淋些料酒，
  • 步驟 4/8
    用保鮮膜包好，劃個出氣孔，放入微波爐，中高火，4分鐘，
  • 步驟 5/8
    把魚輕輕地移至另一干淨大盤裡，
  • 步驟 6/8
    去掉姜，蔥，撒上新鮮的蔥花，
  • 步驟 7/8
    淋些蒸魚豉油，
  • 步驟 8/8
    在蔥花上澆上熱油，即可上桌享用。
小貼士

蒸魚的時間根據魚的大小而定。我這個白姑魚比較小，4分鐘就可以了。

釋出於 2023-06-15
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