地瓜可煮;可蒸;可做菜。營養豐富,口感細膩,綿軟香甜。但是每一次想吃蒸地瓜時,就會嫌又動爐子又動鍋的太麻煩。用微波爐烤有時又會烤的太乾太硬,口感不好。在這裡我為大家介紹一種既方便又絲毫不影響味道和口感的方法來蒸地瓜。
1)微波爐蒸地瓜,鍋內一定要放水。這是確保地瓜不發乾發硬的關鍵。
2)最好把蓋子蓋上,這樣也可以保留水分,使蒸出的地瓜像在煤氣爐上用蒸飯的鍋蒸出的一樣不幹不硬。