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微波爐蒸檸檬銀魚
7.8萬 熱度 14 收藏
珍珠奶茶

家裡還有一袋大銀魚，原來老爸一直都喜歡軟炸，我也受了影響，喜歡炸著吃，昨天突然想，如果蒸著吃其實也不錯~索性一通胡亂搭配~做好斥候發現味道還不錯~檸檬的清香讓小魚口感更好~而且突然發現，其實用美的M1-L237A微波爐蒸魚好方便~全部消滅光~下次繼續這樣做~

銀魚是極富鈣質、高蛋白、低脂肪食的魚類，基本沒有大魚刺，適宜小孩子食用。據現代營養學分析，銀魚營養豐富，具有高蛋白、低脂肪之特點。並認為銀魚不去鰭、骨，屬“整體性食物”，營養完全，利於人體增進免疫功能和長壽。

每百克銀魚可供給熱量407千卡，幾乎是普通食用魚的5-6倍；其含鈣量高達761毫克，為群魚之冠。

時間:10-30分鐘
食材
大銀魚 500g
檸檬 1個
料酒 少許
鹽 1小勺
檸檬汁 適量
姜 一大塊
蔥 少許
彩椒 少許
蒸魚豉油 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    將解凍好的銀魚洗乾淨，備用
  • 步驟 2/7
    洗淨的銀魚，用料酒和薑絲還有鹽，將魚醃製一小時
  • 步驟 3/7
    將蔥，姜和彩椒切絲，備用
  • 步驟 4/7
    醃製好的魚放在盤子裡，碼好~倒上檸檬汁，上面再擺好檸檬片
  • 步驟 5/7
    將盤子上面蓋好保鮮膜，放入美的M1-L237A微波爐中。微波爐選擇蒸魚檔，蒸魚檔自動時間為16分鐘，我在十分鐘的時候就停止了，已經熟了。再蒸就變幹了。
  • 步驟 6/7
    將蒸好的銀魚出爐，上面撒上之前切好的各種絲，倒上蒸魚豉油。鍋裡熱油，將熱好的油最後澆在魚上，就可以啦~
  • 步驟 7/7
    最後成品就是醬嬸的~
小貼士

GODOFMERCY摩西膳坊：乾貝、銀魚、有一定的重量；在蒸蛋羹時，會下沉到碗底，蛋羹的上面就缺少食材了，今天做雙層食材的蛋羹。在蛋羹蒸到半凝固狀態時，放進剩餘的食材，再蒸10分鐘。我用的是電磁爐，按下爆炒鍵的最小火力，再按下定時鍵50分鐘即可蒸好。喝啤酒吃海鮮比較容易患痛風。食用海產品要注意適量適度，一般每週一次即可。​雞蛋和海鮮都是屬於含蛋白質高的食物，一次不要食用過多。

釋出於 2019-03-02
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