微波爐蛋白糖
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烹飪步驟
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步驟 1/6
五個蛋清裝碗加入半杯蓋米醋和幾滴橙汁放置一段時間。因為是蛋黃溶豆和蛋白糖一起做，先做的溶豆，再做蛋白糖，發現放置一段時間後，蛋白非常好打發。 -
步驟 2/6
做好蛋黃溶豆開始打發蛋清，期間分幾次加入白糖，如果孩子小，白糖少加些；如果做給自己吃，建議多加些白糖，這樣做出來的蛋白糖外面非常的酥脆。
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步驟 3/6
打發至蛋清成這種狀態，倒置不落。
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步驟 4/6
裝入裱花袋，先剪小口，做小糖給孩子吃，再把口子剪大一點，做給自己吃。
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步驟 5/6
微波爐低火8分鐘，再中低火8分鐘，最後低火8分鐘。
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步驟 6/6
成品
釋出於 2018-09-18
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