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簡單微波爐蛋糕
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suit柔美

我在這說一下：1.蛋白你一定得保證打起來了 2.叮好後不要著急拿出來，等30秒再出來 3.我是用專門的微波爐玻璃碗叮的，如果各位用很厚的碗就多叮一會。 還有蛋黃說攪拌不均勻有小疙瘩的，先攪拌蛋黃，弄好後靜置一會再次攪拌，小疙瘩會融化的 最後：實在做不出來的，換成一次性紙杯叮，時間一分鐘就可以了

時間:10分鐘內
食材
雞蛋 2個
麵粉 3勺
牛奶 1勺
色拉油 1勺
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    蛋黃蛋清分離，蛋黃加入三勺麵粉（有低粉最好） 一勺牛奶（牛奶沒有可以不加）一小半勺色拉油（什麼油都可以）
  • 步驟 2/6
    蛋清打發至倒扣也不會掉下來那種狀態，分兩次加入白糖，如果有檸檬汁或者醋也可以滴幾滴，幫助打發，也可以去蛋腥味，沒有打蛋器就用三根筷子打，我以前試過，十分鐘左右就可以發好
  • 步驟 3/6
    打發好的蛋清分三次加入攪拌好的蛋黃裡，記住一定要上下左右這樣攪拌，不能打圈攪拌，不然會消泡
  • 步驟 4/6
    最後裝進飯碗裡或者其他微波爐可加熱的器具裡，放入微波爐高火叮1分30秒就可以啦，非常柔軟
  • 步驟 5/6
    喜甜的朋友可以在上面抹上蜂蜜或果醬之類的會更好吃，哈哈，忍不住吃了幾塊啦
  • 步驟 6/6
    最後：有些朋友說發不起來，此圖是我再次做的成品，所以方子肯定沒問題，我經常做給寶寶吃，每臺微波爐脾性不同，慢慢摸索PS：第一次做建議用一次性紙杯或者馬克杯或者蛋糕紙託做，成功率很高
小貼士

如果沒有牛奶換成酸奶也行，碗底抹油容易脫模

如果受不了蛋味就一定加幾滴醋或者檸檬汁，祛腥

最好用低粉吧，低粉成功率100%，普通麵粉沒那麼柔軟，口感會比較接近哈雷蛋糕

釋出於 2019-01-22
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