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家庭簡易版微波爐蛋糕
12萬 熱度 18 收藏
破椒棕椅焊

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時間:10-30分鐘
食材
雞蛋 1個
低筋麵粉 15-20g
泡打粉（可不加） 1-2g
酸奶 50g左右
白砂糖 自定
白醋或檸檬汁 2、3滴
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    將蛋黃和蛋清分離 蛋清的容器無水無油 也不要摻雜蛋黃 蛋黃里加入酸奶攪拌均勻（酸奶可加可不加 隨你）
  • 步驟 2/7
    蛋黃裡再加入低筋麵粉和泡打粉攪拌均勻 成麵糊
  • 步驟 3/7
    蛋清里加入幾滴白醋或檸檬汁去腥 用打蛋器打到魚泡眼 加入一小勺白糖 之後有點稠了 再加入一勺白糖 最後紋路不消失再加一勺 打到提起打蛋器的小尖尖直立為止（無電動打蛋器可以手動 就是那個心酸程度你懂的！我之前試過）
  • 步驟 4/7
    將三分之一打發好的蛋清加入麵糊中 用矽膠刮刀或者勺子像炒菜一樣前後左右翻動 不要讓氣泡消失。
  • 步驟 5/7
    將剩下的蛋清全部加入翻動均勻 然後震幾下 震出大氣泡
  • 步驟 6/7
    放入微波爐高火叮一分鐘左右 好了可以拿筷子戳戳看 不行再叮
  • 步驟 7/7
    成品 我把它倒扣在盤子裡了 還淋了點酸奶在上面 我做的不是很甜 不過真的很鬆軟 好棒
釋出於 2019-02-17
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