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微波爐蛋糕卷
6.5萬 熱度 36 收藏
粗細cable

簡單好看的蛋糕卷，招待小朋友很不錯的哦

時間:10-30分鐘
食材
雞蛋 3個
低筋麵粉 50g
細砂糖 40g
植物油 15g
水 15g
水果醬 一點
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    ①準備兩個無油無水的容器，雞蛋蛋清和蛋黃分離。
  • 步驟 2/10
    ②蛋清加入20g白糖打發至稠狀，已不滴落下的狀態為準。
  • 步驟 3/10
    ③蛋黃加水、油，攪拌均勻。
  • 步驟 4/10
    ④篩入麵粉攪拌均勻。
  • 步驟 5/10
    ⑤蛋白霜分三次加入蛋黃糊。上下切拌。
  • 步驟 6/10
    ⑥攪拌好的麵糊倒入鋪好油紙的容器。
  • 步驟 7/10
    ⑦放進微波爐後，按圖片中的第一步—微波/微波+蒸汽，顯示P100後，再按第二步分鐘數。按2-3分鐘，或者常規微波爐高火2-3分鐘。
  • 步驟 8/10
    ⑧結束後拿出，趁熱取下，稍微晾晾，光滑面朝上，鋪在保鮮膜上，塗水果醬，切記不要塗多，不然卷的時候會溢位來，薄薄的一層。
  • 步驟 9/10
    ⑨捲起來，稍微壓緊實一點，兩邊擰緊，放置冰箱裡冷藏一會兒。
  • 步驟 10/10
    半小時後拿出切段就可以啦。
小貼士

裹卷的時候壓緊實一點，這樣冷凍一會好切一點

釋出於 2019-01-23
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