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零基礎微波爐蛋撻
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屯遜律賢鬧

外面賣的蛋撻好貴，所以材料一夠，就在家動手做起，沒有烤箱的朋友，可以用微波爐，記得一定要看小貼士噢！

食材
全蛋 1個
糖 15g
淡奶油 50g
鮮牛奶 150g
煉奶 一圓勺
速凍蛋皮 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    雞蛋打散，備用撻皮常溫解凍
  • 步驟 2/5
    將牛奶，淡奶油，糖倒入鍋中攪拌，小火加熱至糖全部融化，也可以放在微波爐裡中火30秒
  • 步驟 3/5
    加入煉奶，蛋液，繼續攪拌
  • 步驟 4/5
    將撻水過篩入撻皮中，九分滿
  • 步驟 5/5
    將蛋撻放入微波爐中，高火一分鐘後，拿出，根據情況再30秒30秒打，一般一分半就可以了
小貼士

1、微波爐做蛋撻，撻皮不像外面出售的那麼脆，可以提前把撻皮單獨放入微波爐中，解凍檔一分鐘，然後中高火，根據撻皮浮起的情況20秒20秒打，差不多後再加入撻水。

2、糖的量根據煉奶來加，沒有煉奶的，糖多加些。

3、最好滴一點香草精，掩蓋住蛋的味道

釋出於 2018-10-17
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