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清蒸饅頭魚
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頻獨碩駁踩

饅頭魚是一種體型很小，但是非常鮮嫩的魚。

清蒸饅頭魚，是我們這一帶非常喜歡的做法。

原汁原味。

時間:10分鐘內
食材
饅頭魚 500
鹽 4g
料酒 2大勺
胡椒粉 2g
蒸魚豉油 1大勺
薑絲 10g
蔥 10g
精製油 1大勺
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    饅頭魚去鰓去腸，洗淨瀝乾。
  • 步驟 2/4
    把饅頭魚擺放好。
  • 步驟 3/4
    撒點鹽，料酒，薑絲，蔥花，胡椒粉，放些精製油，放些蒸魚豉油。
  • 步驟 4/4
    用保鮮膜蓋住，放微波爐，高火4分鐘即可（當中留個出氣孔）。
小貼士

喜歡辣的，可以放些剁椒，味道也很好。

釋出於 2022-08-15
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