之前有去學長家吃飯，他親自下廚，其中一道菜就是清蒸羅非魚，那叫一個美味啊！至今還念念不忘。今天下課了去晃悠菜市場，看到好大條的羅非魚，就想著回來試試看咯，雖然味道不及學長的美味，但是應付肚子也綽綽有餘啦！羅非魚(Tilapia)，俗稱非洲鯽魚，隸屬於鱸形目、鱸形亞目、麗魚科Cichlidae、羅非魚屬Tilapia(亦稱麗鯛科，麗鯛屬)。營養價值：1.羅非魚蛋白質含量高，魚蛋白與肉類蛋白相比更易於人體消化和吸收，攝取的營養會被毫無浪費地充分利用。2.羅非魚視黃醇含量高，視黃醇有助於防治夜盲症、視力減退，有助於治療多種眼疾，維護免疫系統正常功能，祛除老年斑，促進發育，強壯骨骼，維護皮膚、頭髮、牙齒、牙齦的健康，有抗呼吸系統感染作用。3.羅非魚牛磺酸含量高達210-220mg/100g，能夠有助於降低血液中膽固醇和中性脂肪，調節血壓，強化肝功能，促進胰島素分泌，促進視網膜發育，幫助視力恢復。4.羅非魚還含有一定量的DHA和EPA。大量研究表明，DHA、EPA有助於人類大腦和視力發育，有助於維護人類健康並預防心臟病、高血壓、高血脂、關節炎、中風、皮膚病等多種疾病。5.羅非魚硒含量豐富，硒是心臟代謝不可缺少的元素，具有很強的抗氧化作用，其效果是維生素E的50-100倍，具有較強的抗衰老和抗癌作用。6.羅非魚還含有維生素E、硫胺素、核黃素、煙酸與礦物質鉀、鈉、鈣、鎂、鐵，錳、鋅、銅等，是維護正常的生理健康不可缺少的微量元素。