Name: 清蒸羅非魚
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: 浙菜
Ingredients: 羅非魚 700g; 西蘭花 100g; 火腿 100g; 油 適量; 鹽 適量; 蔥 20g; 姜 10g; 味級鮮 10g; 白糖 2g; 料酒 10g; 雞精 3g; 香菜 5g

清蒸羅非魚

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池白萍蝕

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愛吃魚，卻不能吃辣椒，而魚往往做時是離不開辣椒的，沒辦法啊，今天去超市看看，想買武昌魚做清蒸的，結果超市轉完也沒有武昌魚，連冷凍的都沒有，真是沮傷到極點，已經一週沒吃魚了，這在我家是很少發生的，幸好還有活蹦亂跳的羅非魚，以前像這種羅非魚我一般煎著吃或者燒著吃比較多，現在那些做法都和我無緣了，只能吃清蒸的，別說做出來的味道一點不必清蒸武昌魚差，看來什麼做法都得試試。羅非魚的肉味鮮美，肉質細嫩，無論是紅燒還是清烹，味道俱佳。含有多種不飽和脂肪酸和豐富的蛋白質，在日本，稱這種魚為“不需要蛋白質的蛋白源”。羅非魚經常使用具有強身健體，美白養顏的功效，非常適合老年人還有孩子食用，羅非魚的肉質越吃越香，肉質細嫩非常容易被人體消化。

時間:10-30分鐘

食材

羅非魚 700g

西蘭花 100g

火腿 100g

油適量

鹽適量