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清蒸羅非魚
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青山笑春風諸

最喜歡吃羅非魚了，主要原因是因為它刺少，吃起來方便，但我們家是很少買魚來做的，因為我看見那魚被老闆拍死的場景以後就再也不想吃它了，覺得他好可憐。但有時候我覺得自己好假啊，為毛別人買回來的收拾好的魚我就不覺得可憐了呢？？？

這道清蒸羅非魚，是老公收拾好以後放冰箱裡面凍上的，突然想吃清蒸魚，就趕緊拿出來做了

時間:10-30分鐘
食材
羅非魚 2條
油 適量
鹽 適量
蔥姜 適量
料酒 適量
蒸魚豉油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    羅非魚冰箱拿出來自然解凍
  • 步驟 2/13
    準備蔥姜
  • 步驟 3/13
    羅非魚洗淨，肚子上劃幾刀，以便入味
  • 步驟 4/13
    劃刀處塞入薑片
  • 步驟 5/13
    撒上料酒，再抹少許鹽，醃十分鐘左右
  • 步驟 6/13
    取盤子，底部鋪上薑片和蔥
  • 步驟 7/13
    醃好的魚放到上面
  • 步驟 8/13
    上鍋蒸8分鐘左右
  • 步驟 9/13
    取出，拿掉薑片
  • 步驟 10/13
    順著盤子邊淋上蒸魚豉油
  • 步驟 11/13
    再回鍋蒸一分鐘
  • 步驟 12/13
    蔥絲切好後，放入冷水中浸泡
  • 步驟 13/13
    撒上蔥絲，然後燒開油淋在上面即可
小貼士

蒸的時間視魚的大小而定

釋出於 2022-04-11
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