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清蒸羅非魚
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抉擇獨舞炫仰

羅非魚又名福壽魚，富含蛋白質、鈣、鈉、磷、鐵、維生素B1、B2。羅非魚具有開胃健脾、增進食慾之功效。這道菜不僅做法簡單同時蒸菜的做法又保證了食材的營養不流失，對於上班族來說這道菜作為飯桌常客再適合不過了。

食材
羅非魚 1條
小紅辣椒 1顆
蔥白 3段
薑片 適量
香菜 少許
青椒 少許
鹽 適量
食用油 適量
蒸魚豉油 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    將魚清洗乾淨然後在魚背處劃一刀，之後將薑片塞到魚肚裡這樣可以去腥，大家也可以像我一樣架一雙筷子（保證蒸的時候受熱均勻）
  • 步驟 2/5
    蒸鍋水開後，把處理好的魚放在蒸鍋中蒸10分鐘，蒸好後把多餘的水分控出。（蒸魚之前可以在魚上面淋少許花生油，這樣可以使得蒸出來的魚肉更鮮嫩，更加香氣撲鼻）
  • 步驟 3/5
    把蔥，青紅椒切絲鋪在蒸好的魚上面
  • 步驟 4/5
    炒鍋放食用油，比平時炒菜多些，油燒熱後澆在魚上面。
  • 步驟 5/5
    根據個人口味在魚表面淋上蒸魚豉油，可以再放些香菜葉裝飾，然後一盤鮮美的蒸魚就完成了，開動吧。
釋出於 2018-07-18
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