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清蒸羅非魚
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詩瑤

清蒸羅非魚最好吃的做法,簡單美味,做法還很簡單,好吃極了

時間:10-30分鐘
食材
羅非魚 700g
油 適量
蔥 適量
姜 適量
蒸魚豉油 適量
小辣椒 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    羅非魚去鱗去內臟清晰乾淨
  • 步驟 2/8
    在魚兩側各切幾刀，魚身下墊兩把勺子或者兩根筷子，魚身上擺上蔥薑片
  • 步驟 3/8
    開水入鍋，蒸5-7分鐘
  • 步驟 4/8
    蒸好的魚取出勺子，倒掉湯汁，揀出蔥薑蒜不要
  • 步驟 5/8
    另取蔥姜切絲放在魚身上
  • 步驟 6/8
    熱油，我還放了一點小辣椒
  • 步驟 7/8
    將熱油淋在蔥姜上
  • 步驟 8/8
    然後淋入蒸魚豉油即可
小貼士

1.蒸魚時間不要太長，否則魚肉就不夠嫩了，口感不好。

2.魚身下墊筷子，可以讓魚更快熟透，而且受熱更均勻。我家筷子是竹子的，蒸了會變彎，所以墊了勺子。

釋出於 2019-12-09
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