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蒸饅頭
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伊人淡雅淚裴

好長時間沒有蒸饅頭了,今天有興趣把冰箱裡的麵肥那出來發麵蒸饅頭,蒸的很好。開心。喜歡吃的朋友們不要錯過哦,快來瞧瞧吧!

食材
麵粉 1500g
鹼面 適量
適量
麵肥 200g
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備好麵肥
  • 步驟 2/9
    加水和麵
  • 步驟 3/9
    和成麵糰蓋上蓋發酵
  • 步驟 4/9
    發酵好的麵糰
  • 步驟 5/9
    碗裡適量的鹼面加水放在發酵的麵糰裡和勻
  • 步驟 6/9
    把麵糰放在面板上
  • 步驟 7/9
    分成小麵糰做成饅頭
  • 步驟 8/9
    把饅頭放在蒸鍋裡蒸25分鐘
  • 步驟 9/9
    正好的饅頭
小貼士

面一定要發酵好,等鍋裡的水熱在把饅頭放蒸鍋裡蒸。

釋出於 2024-02-12
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