蘿蔔豬肉包子 - 蘿蔔豬肉包子的做法,蘿蔔豬肉包子怎麼做好吃,蘿蔔豬肉包子的家常做法 - 京細菜譜

蘿蔔豬肉包子

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蘿蔔它即可用於製作菜餚，炒、煮、涼拌俱佳；又可當作水果生吃，味道鮮美；還可用泡菜、醬菜醃製。蘿蔔營養豐富，有很好的食用、醫療價值。“冬吃蘿蔔夏吃薑，一年四季保安康”的說法。今天我用蘿蔔做陷包發麵包子，加上一碗粥，一碟小菜是很好的早餐呦!

時間:1-2小時

食材

中筋粉 1000g

豬肉 500g

蘿蔔 800g

色拉油適量

鹽適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/13

準備好麵粉、酵母
步驟 2/13

加適量水和成光滑麵糰
步驟 3/13

放到溫暖處發酵至麵糰兩倍大
步驟 4/13

豬肉剁碎，加蔥、姜、鹽、胡椒粉、味精、耗油、一品鮮、色拉油朝一個方向攪拌均勻
步驟 5/13

蘿蔔切絲焯水，過涼水後，擠出水份再剁碎
步驟 6/13

把剁好的蘿蔔加入肉餡裡朝一個方向攪拌均勻
步驟 7/13

把醒發好的麵糰再搓揉，分成小劑子
步驟 8/13

用手壓成小圓餅，擀成包子皮
步驟 9/13

再餅皮上包入餡
步驟 10/13

包成包子形狀
步驟 11/13

包好所有包子，放入溫暖地方醒發20分鐘左右
步驟 12/13

放入蒸鍋大火蒸至鍋開再繼續加熱15分鐘
步驟 13/13

此時不要立即開啟鍋，10分鐘之後再開啟鍋取出

小貼士

蘿蔔要先焯一下水，餡不容易析水

包子包好必須放溫暖地方醒發，蒸好的包子口感才能更鬆軟

剛蒸好的包子不要立馬開啟鍋蓋，以免包子回縮

釋出於 2019-12-11