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胡蘿蔔豬肉包子
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喲官卦侍萄

完全的DIY豬肉胡蘿蔔餡包子，麵食不怎麼會做，賣相不太好，但是味道很贊，而且不用擔心外面買的包子的食品安全問題！

時間:30分鐘-1小時
食材
豬肉餡 300g
胡蘿蔔 3根
油 適量
鹽 適量
醬油 適量
白糖 適量
蔥 適量
姜 適量
花椒水 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    將胡蘿蔔用擦板擦成細絲
  • 步驟 2/8
    肉餡用放涼的花椒水卸開
  • 步驟 3/8
    將蔥姜剁成末
  • 步驟 4/8
    400克高筋粉加入適量水和酵母發成麵糰，此步驟需要90分鐘
  • 步驟 5/8
    將蔥薑末和擦好的胡蘿蔔絲加入到肉餡中，再加入適量色拉油和食鹽調勻
  • 步驟 6/8
    將發好的麵糰均勻的分成10等份，按扁擀開包入餡料，收口
  • 步驟 7/8
    把屜布浸溼鋪好，將包好的包子留空隙入蒸鍋
  • 步驟 8/8
    水開後蒸20分鐘，即可起鍋
小貼士

胡蘿蔔只要擦成細絲，不用剁直接放入肉餡中，包好的包子最好再醒發10至15分鐘，這樣蒸出的包子不會塌

釋出於 2020-01-19
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