蘿蔔豬肉包 - 蘿蔔豬肉包的做法,蘿蔔豬肉包怎麼做好吃,蘿蔔豬肉包的家常做法 - 京細菜譜

蘿蔔豬肉包

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大蘿蔔在東北的冬天是非常常見的蔬菜，小時候的冬天，在我們東北沒有那麼多各種各樣的蔬菜，吃得最多的就是土豆、白菜和大蘿蔔。媽媽怕我們吃得膩，會換著花樣給我們做，這個蘿蔔豬肉包子就是我童年很愛吃的美食，因為有媽媽的味道。

時間:1-2小時

食材

小麥麵粉 400g

蘿蔔 1個

豬肉餡適量

姜適量

酵母 4g

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/16

將蘿蔔剁碎。
步驟 2/16

和豬肉餡混合。
步驟 3/16

放入醬油。
步驟 4/16

放入料酒
步驟 5/16

放入薑末。
步驟 6/16

放入鹽。
步驟 7/16

放入五香粉。
步驟 8/16

放入味精。
步驟 9/16

放入香油，攪拌均勻。
步驟 10/16

將麵粉與溫水、酵母混合，和成光滑麵糰。
步驟 11/16

放入溫暖處發酵至2倍大
步驟 12/16

將發酵好的麵糰揉片刻，搓成長條。
步驟 13/16

切成小劑子，擀成麵皮。
步驟 14/16

包入餡料。
步驟 15/16

包成包子。
步驟 16/16

然後將包好的包子放入烤箱發酵30分鐘，再放入蒸鍋，蒸25分鐘即可。

小貼士

1 麵糰和得軟一些包子會更鬆軟。

2 蘿蔔要是析水，要將水濾出再和餡。

釋出於 2019-12-05