jxcaipu logo
醬燜羊肉
6.9萬 熱度 842 收藏
若雲屎太濃

羊肉能御風寒，又可補身體，對一般風寒咳嗽、慢性氣管炎、虛寒哮喘、腎虧陽痿、腹部冷痛、體虛怕冷、腰膝痠軟、面黃肌瘦、氣血兩虧、病後或產後身體虛虧等一切虛狀均有治療和補益效果，最適宜於冬季食用，故被稱為冬令補品。

時間:30分鐘-1小時
食材
羊肉 500g
甜麵醬 100g
油 適量
鹽 適量
辣妹子 1大勺
醬油 適量
黃酒 適量
紅辣椒 適量
八角 適量
桂皮 適量
香葉 適量
蔥 適量
姜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    羊肉切好塊，用薑片料酒醃半小時，焯一道水。
  • 步驟 2/10
    鍋內熱油，加入薑片蔥末，炒香。
  • 步驟 3/10
    加入桂皮茴香香葉等調料。翻炒片刻。
  • 步驟 4/10
    加入辣妹子。
  • 步驟 5/10
    加入甜麵醬
  • 步驟 6/10
    加入黃酒
  • 步驟 7/10
    加入醬油
  • 步驟 8/10
    加入適量開水，燜一個小時。湯汁收幹後裝盤。
  • 步驟 9/10
    辣椒切小塊備用。
  • 步驟 10/10
    入鍋翻炒片刻，倒在裝好的羊肉上。
小貼士

羊肉要是怕有騷味，就提前醃一下。用炒鍋燜時間太久的話，就用高壓鍋可以縮短時間。

釋出於 2019-09-26
125
相關菜譜
寫評論