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紅燜羊肉
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仗義sociology

這是老爸拿過來的羊肉，剩下最後一塊了，趕緊弄著吃了吧，免得時間長了放不好了，而且還要給冰箱清清地方了，紅燜羊肉我第一次做，老公說味道不錯，就是羊肉塊切的小了點，大塊吃著更過癮，你用這樣的方法做出來牛肉也一定好吃

時間:30分鐘-1小時
食材
羊肉 700g
山藥 3根
油 適量
鹽 適量
蔥姜 適量
香葉 適量
桂皮 適量
大料 適量
枸杞 適量
燉肉料 適量
豆瓣醬 適量
生抽 適量
老抽 適量
料酒 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/17
    羊肉解凍，清水清洗
  • 步驟 2/17
    切成塊，放少許料酒醃十五分鐘左右
  • 步驟 3/17
    準備燉料和豆瓣醬
  • 步驟 4/17
    山藥洗淨
  • 步驟 5/17
    去皮切成塊
  • 步驟 6/17
    起油鍋，放入蔥姜炒香，然後放入兩勺豆瓣醬
  • 步驟 7/17
    小火炒出紅油
  • 步驟 8/17
    放入羊肉
  • 步驟 9/17
    翻炒一分鐘
  • 步驟 10/17
    加入生抽
  • 步驟 11/17
    加入老抽
  • 步驟 12/17
    加入料酒翻炒
  • 步驟 13/17
    加入備好 的燉料，翻炒一分鐘
  • 步驟 14/17
    加入開水沒過羊肉即可
  • 步驟 15/17
    大火燒開
  • 步驟 16/17
    高壓鍋內放切好的山藥塊
  • 步驟 17/17
    燒開的羊肉移至 高壓鍋內，選擇燉肉功能
小貼士

因為豆瓣醬有鹹味，燉的時候我沒有放鹽，燉好後可嚐嚐味道，適量加鹽和雞精即可

釋出於 2020-08-14
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