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紅燜羊肉
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嫩佑銘刻應刻

現在開始給大家說這道紅燜羊肉哦.

絕對的入口即化的酥嫩,上到八十老人下到三歲孩童,我覺得牙口都是絕對沒問題的...~

食材
羊肉 500克
土豆 3箇中等個頭
紅尖椒 3個
小蔥 1根
姜 6片
幹辣椒 2個
八角 適量
花椒 適量
孜然粉 適量
雞粉 適量
鹽 適量
生抽 適量
老抽 適量
料酒 適量
糖 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    小蔥切段，薑切片，備用
  • 步驟 2/11
    羊肉切塊，備用
  • 步驟 3/11
    紅尖椒切塊，幹辣椒切段，備用
  • 步驟 4/11
    土豆洗淨，去皮，切塊，備用
  • 步驟 5/11
    羊肉過沸水焯熟去血水
  • 步驟 6/11
    撈出瀝乾，備用
  • 步驟 7/11
    鍋內放少量的油，油熱放入幹辣椒，花椒爆香
  • 步驟 8/11
    加入蔥段薑片爆香
  • 步驟 9/11
    加入羊肉塊，翻炒
  • 步驟 10/11
    加入水至沒過羊肉，大火將水燒開，加入八角、料酒，轉小火，燜2個小時以上(我燜了3個小時)
  • 步驟 11/11
    加入土豆塊和紅尖椒、加雞粉、鹽、生抽、糖、孜然粉調味，加老抽調色，小火燜30分鐘，出鍋即可
釋出於 2018-08-19
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