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鮮橙紅燜羊肉
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顧落影執迷離

鮮橙紅燜羊肉,清香不油膩,湯汁拌飯都超好吃

時間:1-2小時
食材
羊肉 適量
鮮橙 適量
花椒 適量
桂皮 適量
冰糖 適量
蔥 適量
香葉 適量
老抽 適量
草果 適量
生抽 適量
蠔油 適量
姜 適量
蒜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    準備好所有調料
  • 步驟 2/14
    橙把皮削下來，果肉切兩半備用
  • 步驟 3/14
    我用了羊腿，帶皮羊肉，切大塊
  • 步驟 4/14
    鍋里加水，加料酒，花椒，蔥，煮開，加入羊肉，大火煮五分鐘，撈起羊肉背用
  • 步驟 5/14
    鍋里加黃油
  • 步驟 6/14
    加入所有調料（除了橙），炒香
  • 步驟 7/14
    加入羊肉，炒香
  • 步驟 8/14
    一顆橙的橙汁，我是直接用手擠的！
  • 步驟 9/14
    加入老抽，生抽，蠔油
  • 步驟 10/14
    加入漠過羊肉的開水，燒開
  • 步驟 11/14
    開了五分鐘後，撈出草果，香葉，八角，桂皮！然後加入陳皮！
  • 步驟 12/14
    大火煮開，小火燜2到3小時
  • 步驟 13/14
    最後撒上香菜，起鍋！
  • 步驟 14/14
    多留點湯汁，拌飯，香！喜歡 我的食譜，公眾號：琦食
釋出於 2020-09-27
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