燉這麼一鍋牛肉,不僅可以拌米飯直接吃,還可以多留些湯拌麵吃,那就是美味的紅燒牛肉麵了,一點都不誇張,這樣子燉出來的牛肉,絲毫不比外面賣的紅燒牛肉麵遜色!
牛肉不易爛,所以一是要放山楂,可以加速牛肉軟爛,二是要多倒些水,小火燉久一些,燉到兩小時左右,牛肉絕對軟爛入味了。