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牛脆骨燉土豆
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alteration若馨

巧手大餐菜。牛脆骨是非常好的補鈣食品,與土豆同燉,味道非常好。

時間:1-2小時
食材
牛脆骨 500g
土豆 500g
15g
5g
八角 2粒
醬油 10ml
五香粉 5g
5g
800ml
花生油 25ml
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    脆骨斬塊。
  • 步驟 2/10
    入水中焯水。
  • 步驟 3/10
    盛出備用。
  • 步驟 4/10
    土豆去皮洗淨切滾刀塊。
  • 步驟 5/10
    熱鍋下油,放入脆骨炒香。
  • 步驟 6/10
    再放入蔥姜,糖,醬油,八角,五香粉,水炒勻。
  • 步驟 7/10
    大火燒開轉小火蓋蓋燉一個半小時。
  • 步驟 8/10
    再放入土豆。
  • 步驟 9/10
    蓋蓋燉15分鐘出鍋即可。
  • 步驟 10/10
    盛盤。
小貼士

牛脆骨比豬脆骨要硬很多,燉的時間一定要長一些。

釋出於 2020-09-04
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