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豬肉茴香水餃
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小時候的鄰居們都知道媽媽愛做的飯排在首位的當屬餃子。因為我們全家都愛吃餃子，媽媽就不辭辛苦的經常包各種餡的餃子。這款豬肉茴香餡餃子是當年這個季節媽媽愛包的餃子中的一款。

時間:30分鐘-1小時
食材
豬肉 300g
茴香 300g
小麥粉 500g
油 適量
鹽 適量
醬油 適量
味精 適量
木耳 適量
蔥 適量
姜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    和好小麥粉醒著。面醒的透，餃子好吃，口感好。
  • 步驟 2/10
    茴香擇洗乾淨。
  • 步驟 3/10
    豬肉餡加鹽、醬油、味精、蔥薑末調勻。
  • 步驟 4/10
    茴香切碎與肉餡調均勻。可以加些木耳，使餡的營養更全面。
  • 步驟 5/10
    將面做成大小均勻的面劑。
  • 步驟 6/10
    將面劑擀成圓形，餃子皮就好了。
  • 步驟 7/10
    將餡放在餃子皮的中間。
  • 步驟 8/10
    將餃子皮的前後合上，從一端捏起至捏嚴。 第6步驟圖中有成品餃子。
  • 步驟 9/10
    鍋中加水燒開，餃子入鍋煮。 水要多些，以防粘鍋或餃子粘連 。 開鍋後加一次或兩次涼水。 餃子浮上水面，餃子肚膨脹了，按一下馬上起來，這時餃子就熟了。
  • 步驟 10/10
    煮熟的餃子。
小貼士

煮餃子要寬湯大火，這是媽媽的教導。

釋出於 2020-01-13
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