豬肉茴香餡水餃
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豬肉茴香餡水餃,清鮮爽口,吃過還想吃
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/11
和好小麥粉餳20分鐘 -
步驟 2/11
豬肉餡中加薑末、鹽、雞粉、生抽、蠔油、胡椒粉順一個方向攪拌上勁
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步驟 3/11
將蔥切碎與攪拌好的豬肉餡放在一起攪拌均勻
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步驟 4/11
茴香擇洗乾淨切碎與攪拌好豬肉餡放在盆中
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步驟 5/11
再加芝麻油、鹽、雞粉攪拌均勻成餃子餡
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步驟 6/11
餳好的面做成大小適中的面劑
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步驟 7/11
擀圓作餃子皮
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步驟 8/11
餃子皮中間新增餡
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步驟 9/11
前後片捏嚴，包好水餃
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步驟 10/11
煮鍋加水燒開，水餃入鍋煮
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步驟 11/11
煮熟即可撈出享用
小貼士
水餃餡食材依據個人偏愛隨意調整。
調製肉餡時加少許鹽、雞粉，可以先入些底味，新增茴香後再加足鹽、雞粉的用量，這樣調整出的水餃餡更美味。
煮水餃要寬湯大火。
釋出於 2020-01-21
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