豬肉冬瓜餡水餃
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襲人steak
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冬瓜屬藥食兼用的蔬菜，具有多重保健功能，能潤肺生津，化痰止咳，利尿消腫，特別是在炎熱的夏季，多吃一些冬瓜對我們的身體大有好處，消暑解渴，和豬肉在一起做餡更是營養豐富，好吃上口。
時間:1-2小時
烹飪步驟
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步驟 1/13
冬瓜去皮，去瓤，洗淨 -
步驟 2/13
切塊
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步驟 3/13
擦絲，撒少許鹽，擠出多餘水分
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步驟 4/13
蝦仁切碎，豬肉餡放鹽，味精，香油，花生油醬油攪拌均勻
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步驟 5/13
把蝦仁放入肉餡繼續攪拌均勻
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步驟 6/13
放入擠好的冬瓜繼續攪拌均勻
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步驟 7/13
麵粉中放入適量的溫水和好，醒面10分鐘再用
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步驟 8/13
把麵糰揪成小劑子
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步驟 9/13
擀皮
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步驟 10/13
把餡放在麵皮的中間，兩邊對摺後，把邊捏緊
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步驟 11/13
餃子包好後
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步驟 12/13
鍋中水開後，放入餃子煮，開鍋後，打一遍涼水繼續煮至熟
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步驟 13/13
出鍋裝盤
小貼士
煮餃子時要多放水，少下餃子，避免煮破。
釋出於 2022-12-31
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