豬肉角瓜餡餃子 - 豬肉角瓜餡餃子的做法,豬肉角瓜餡餃子怎麼做好吃,豬肉角瓜餡餃子的家常做法 - 京細菜譜

豬肉角瓜餡餃子

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涵霜隨夢而飛

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豬肉角瓜餡餃子

時間:30分鐘-1小時

食材

豬肉 400

麵粉 500g

角瓜 1個

油適量

鹽適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/13

準備角瓜一個。
步驟 2/13

將角瓜洗淨插成絲，用到剁碎。
步驟 3/13

將角瓜擠去水分，放入肉餡碗裡，加鹽、順一個方向攪拌，（肉餡是上次包餃子留出來的400克。）
步驟 4/13

將角瓜放入肉餡裡充分拌勻。
步驟 5/13

將事先和好的麵糰揉光滑。
步驟 6/13

取出一半面團搓成長條狀。
步驟 7/13

用刀切成適量大小的劑子按扁，擀成圓形面片。
步驟 8/13

取一個面片，放入餡料。
步驟 9/13

包成餃子形狀。
步驟 10/13

將面擠子逐個的都給包好。
步驟 11/13

鍋中做水燒開，下入餃子。
步驟 12/13

餃子開鍋後，點一勺涼水，這樣的重複三次，待餃子全部飄上來，餃子就煮好了。
步驟 13/13

盛盤即可享用啦！

小貼士

角瓜很嫩，輕輕攔幾刀，開水沸騰時反覆加入三次涼水即可。煮餃子的時候，用勺子順一個方向往前推，以免粘鍋。脾胃虛寒的人應少吃，更不宜生吃。

釋出於 2019-11-07