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豬肉薺菜餡餃子
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你的菠蘿醬-

野菜是我們家最愛吃的餡，今天又是捏餃子。

時間:30分鐘-1小時
食材
豬肉餡 500g
薺菜 500g
油 適量
鹽 適量
醬油 適量
蔥 1棵
姜粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    麵粉和好待用
  • 步驟 2/10
    肉餡
  • 步驟 3/10
    肉餡放醬油、蔥、姜粉和鹽
  • 步驟 4/10
    攪拌，直到上勁
  • 步驟 5/10
    薺菜是4月的時候挖的，摘洗乾淨後，用開水焯一下，放冰箱裡冷凍。吃的時候拿出來解凍就可以了。春天挖的可以吃到冬天哦
  • 步驟 6/10
    薺菜切碎，放肉餡裡，加入適量植物油，先拌薺菜，再一起攪拌
  • 步驟 7/10
    這個時候，面也醒好了。切成小劑子，擀成皮。
  • 步驟 8/10
    放適量餡在餃子皮上。包成餃子
  • 步驟 9/10
    包好了。很整齊吧？
  • 步驟 10/10
    水開後下鍋，煮開兩個開就行了。
小貼士

薺菜比較吃油，所以我總是把肉餡要肥一點的，還要加花生油。

釋出於 2020-03-12
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