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豬肉大蔥餡餃子
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流年裡沉淪曼筠

以前不愛吃素餡餃子，so，只能吃這一種了~~~

食材
豬肉 300g
大蔥 150g
油 適量
鹽 適量
醬油 適量
香油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    先把面揉好，醒15分鐘
  • 步驟 2/11
    把肉剁成肉餡
  • 步驟 3/11
    蔥剁成末
  • 步驟 4/11
    在碗裡放幾個花椒，倒入開水
  • 步驟 5/11
    把肉餡放在盆裡，倒入之前沏好的花椒水拌餡，一定要把餡拌稀，放入適量花生油以免出水
  • 步驟 6/11
    放入大蔥繼續攪拌
  • 步驟 7/11
    餡里加入鹽、料酒、雞精、香油，醬油，各適量，攪拌好 香油加多點
  • 步驟 8/11
    把揉好的面揪成圖中這樣
  • 步驟 9/11
    擀成皮
  • 步驟 10/11
    開始包餃子
  • 步驟 11/11
    包完下鍋煮
小貼士

餃子餡要拌的比較稀

釋出於 2023-05-02
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