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豬肉南瓜餡包子
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曾深愛過convert

豬肉為完全蛋白質，含有人體必需的氨基酸，豬肉性平味甘，有潤腸胃，生津液，補腎氣，解熱毒的功效。南瓜的營養價值也非常高，含有多種微量元素及礦物質及類胡蘿蔔素等，兩種食材在一起做餡，營養美味，也符合大眾口味，在炎熱的夏季，這樣的美食是很下飯的呦。

時間:1-2小時
食材
豬肉餡 600g
南瓜 500g
麵粉 700g
油 適量
鹽 適量
香油 適量
味精 適量
胡椒粉 適量
醬油 適量
蔥 適量
發酵粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    麵粉，發酵粉，攪勻
  • 步驟 2/13
    放入適量的熱水頜面，蓋蓋發酵一小時左右
  • 步驟 3/13
    面發好了
  • 步驟 4/13
    豬肉餡，南瓜去皮洗淨，擦成餡，蔥洗淨，切碎
  • 步驟 5/13
    豬肉餡中放入鹽，胡椒粉，味精，香油，醬油，蔥末充分攪勻
  • 步驟 6/13
    南瓜餡把多餘的水分擠出，放入和好的豬肉餡中
  • 步驟 7/13
    充分攪勻，餡就和好了
  • 步驟 8/13
    做面劑子。擀皮
  • 步驟 9/13
    把餡放在皮的中間，順方向捏緊
  • 步驟 10/13
    包好的包子，放置7,8分鐘
  • 步驟 11/13
    涼水裝鍋，隔水蒸，蓋蓋，水開後，蒸8分鐘即可
  • 步驟 12/13
    蒸好的包子
  • 步驟 13/13
    出鍋裝盤
小貼士

蒸包子用中火。每蒸一鍋，鍋底從新放適量的涼水。

釋出於 2023-05-04
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