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南瓜餡包子
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麥田稻鶯袁哊常

這南瓜餡包子還真是第一次做,上次看到有豆親做了說很好吃,剛好今天家裡有南瓜就試做了下,只能說現在的南瓜很多水分沒以前的好吃,而且水水的真心不好包.

時間:30分鐘-1小時
食材
南瓜 400g
麵粉 200g
白砂糖 適量
發酵粉 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    準備材料如圖.
  • 步驟 2/10
    發酵粉用溫水化開,加入麵粉和糖揉成麵糰,放旁邊發酵.
  • 步驟 3/10
    南瓜去皮,洗淨切好,蒸熟.
  • 步驟 4/10
    趁熱加入白砂糖,壓成泥.
  • 步驟 5/10
    發酵成原來的2倍大,
  • 步驟 6/10
    取出排氣,楸成1團團的.
  • 步驟 7/10
    擀成薄皮.
  • 步驟 8/10
    放入餡.
  • 步驟 9/10
    包好.依次全部包好.
  • 步驟 10/10
    放蒸鍋醒15分鐘,開火蒸20分鐘左右,關火燜3分鐘即可.
小貼士

做餡儘量處理的乾點的,這款南瓜餡水分很多不好包.看我包的都包不好.

釋出於 2019-07-02
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