Name: 南瓜麵包子
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 1
Ingredients: 南瓜 200g; 小麥麵粉 300g; 豬肉 200g; 白菜 200g; 香油 適量; 鹽 適量; 花椒粉 適量; 雞精 適量; 發酵粉 7g

南瓜麵包子

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輾悍俸痺喲

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又收到婆婆送的一個大南瓜，那麼大的南瓜她從家裡提過來，真是太辛苦啦，放了有好幾天了，生怕它壞了，糟蹋老人家的一片心意，也不知道怎麼把它吃完，還是用它包包子吧。為了包包子早上上班遲到啦，呵呵！

時間:30分鐘-1小時

食材

南瓜 200g

小麥麵粉 300g

豬肉 200g

白菜 200g

香油適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

白菜切絲剁碎
步驟 2/9

豬肉攪碎，摻入大白菜餡，加入適量鹽、花椒粉、雞精、香油攪拌均勻
步驟 3/9

南瓜蒸熟後攪成南瓜泥
步驟 4/9

加入麵粉和成光滑的麵糰，放溫暖處發酵
步驟 5/9

發好的麵糰呈蜂窩狀
步驟 6/9

揉勻排氣後再醒10分鐘
步驟 7/9

揉好後搓成條，切成小劑子，摁扁擀成包子皮
步驟 8/9

加入餡料包成圓包子，蓋上溼布再醒15分鐘入鍋蒸25分鐘即可
步驟 9/9

皮薄餡大的包子

小貼士

白菜剁碎後加點鹽攥出水分，蒸時大火4分鐘後轉中火蒸20分鐘，關火後再燜3分鐘即可

釋出於 2023-11-10

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