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奶香南瓜麵包
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捕捉

早餐吃粗糧，健康又營養，南瓜麵包，配上點果醬，早餐吃十分美味。

時間:1-2小時
食材
高筋麵粉 320g
南瓜泥 140g
雞蛋 40g
淡奶油 40g
玉米油 30g
白砂糖 30g
酵母粉 3g
精鹽 3g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    南瓜切成小塊，用蒸鍋蒸熟，然後碾成泥，
  • 步驟 2/11
    麵包桶中依次加入南瓜泥、淡奶油、雞蛋、白砂糖和精鹽，
  • 步驟 3/11
    再加入高筋麵粉完全覆蓋住液體，中間挖個坑，放入酵母粉，
  • 步驟 4/11
    啟動麵包機，選擇麵包機的鬆軟麵包功能，重量選擇750克，燒色選擇中，
  • 步驟 5/11
    和麵5分鐘後，暫停程式，將沾在麵包桶四壁的麵粉用刮刀刮一下，然後繼續和麵，
  • 步驟 6/11
    和麵25分鐘後，麵糰已經非常細膩柔軟了，
  • 步驟 7/11
    檢查一下面團，可以拉出薄薄的手套膜，
  • 步驟 8/11
    接下來麵包機會自動進行兩次發酵，
  • 步驟 9/11
    發酵好之後，麵包進行烤制，
  • 步驟 10/11
    待程式執行結束，南瓜麵包就烤好了，
  • 步驟 11/11
    取出後，放晾架上晾涼後，裝入保鮮袋中儲存。
小貼士

雖然一鍵式麵包非常省事，但是造型單一，如果想要變幻造型，或是口味，可以選擇分步操作。

釋出於 2020-04-16
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