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南瓜麵包
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千菱最初的模樣

非常健康的一款麵包，不含黃油。

南瓜是老爸從鄉下帶回來的土南瓜，又甜又糯。好大一個，切開了，炒菜又消耗不完，所以做成麵包。

成品金黃色的，非常漂亮，香香甜甜的南瓜麵包，批量出爐了。

南瓜含粗纖維，便秘的朋友，要多吃喲。

時間:10-30分鐘
食材
高筋麵粉 300G
低筋麵粉 100g
南瓜泥 200g
豬油 適量
酵母 3g
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    高筋麵粉，低筋麵粉，酵母粉，南瓜泥，和在一起，不要加水喲攪拌均勻。
  • 步驟 2/8
    揉成麵糰，醒發15分鐘。再加入豬油，揉出面筋。
  • 步驟 3/8
    然後蓋上溼布，溫暖處發酵1.5小時左右，變成2-3倍大，按下不回縮，就可以整形了。
  • 步驟 4/8
    麵糰排氣，分割成10個大小均等的小劑子。小劑子按成橄欖形。
  • 步驟 5/8
    然後再捲起來，依次做好十個。
  • 步驟 6/8
    碼入烤盤，放進烤箱，二次發酵40分鐘。
  • 步驟 7/8
    待麵包變胖變成2-3倍大。
  • 步驟 8/8
    烤箱180度預熱5分鐘，烤20分鐘，香噴噴的麵包就可以出爐了。
小貼士

1南瓜泥水分很大，不需要另外加水

2喜歡甜食的MM，可以適量多加些糖，我的沒有加，因為是給老人吃的。

3.沒有用黃油，豬油版的，一樣很泡，很軟綿。

釋出於 2022-11-27
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