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南瓜麵包
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seam虛心

這是麵包機的第三款麵包，女兒寫完作業時，我就想玩玩麵包機。可是每次都會有不一樣的效果，昨天去市場看到一個做臺灣南瓜蛋糕的，自己就想回家試一試南瓜麵包是怎麼樣的？做完了，味道有點酸。不知道是什麼原因。樣還是可以。

時間:1-2小時
食材
南瓜 110g
鮮奶 100g
高筋麵粉 300g
黃油 20g
鹽 適量
酵母 2g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    南瓜洗淨。
  • 步驟 2/12
    切成小塊，蒸熟。
  • 步驟 3/12
    準備材料
  • 步驟 4/12
    準備材料
  • 步驟 5/12
    材料除黃油和粉類外放入麵包桶
  • 步驟 6/12
    再加入南瓜泥。
  • 步驟 7/12
    加入高筋麵粉和酵母
  • 步驟 8/12
    25分鐘後加入黃油繼續攪拌
  • 步驟 9/12
    大約2小時左右發酵至2.5倍大。
  • 步驟 10/12
    蛋液備用。
  • 步驟 11/12
    烤好後的麵包脫模放烤網上放涼。
  • 步驟 12/12
    冷確後切片。
小貼士

做麵包時先把液體放進麵包機，再篩入高筋粉。

釋出於 2022-03-26
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