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南瓜麵包
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霹靂小狼趴嗻

這幾天老媽老買南瓜炒著吃，今天在廚房看到還有些高筋麵粉準備做點麵包當早餐，正好把南瓜加在裡面做南瓜麵包，以前還沒有做過不知道好不好吃。

時間:10-30分鐘
食材
高筋麵粉 300g
南瓜 半個
玉米油 適量
鹽 1g
蛋黃 1個
芝麻 適量
酵母 5g
糖 40g
水 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/22
    高筋麵粉300G，可以自己定量的，因為麵粉的吸水性不同
  • 步驟 2/22
    加一點鹽
  • 步驟 3/22
    加入白糖
  • 步驟 4/22
    南瓜削皮洗乾淨
  • 步驟 5/22
    切片放入微波碗裡
  • 步驟 6/22
    放進微波爐高火打幾分鐘，直到南瓜變軟
  • 步驟 7/22
    用勺壓碎，有料理機可以打得更碎
  • 步驟 8/22
    加入麵粉中
  • 步驟 9/22
    把麵糰揉得光滑
  • 步驟 10/22
    放入烤箱中用發酵功能發酵，沒有的可以放在溫熱的地方發酵
  • 步驟 11/22
    等麵糰漲到兩倍大的時候拿出來
  • 步驟 12/22
    分成小團一個一個
  • 步驟 13/22
    排氣
  • 步驟 14/22
    用刀切幾個口 造型
  • 步驟 15/22
    捲起來
  • 步驟 16/22
    造型後的樣子
  • 步驟 17/22
    放進烤箱進行第二次發酵
  • 步驟 18/22
    等麵糰長成2倍大後拿出
  • 步驟 19/22
    用一個雞蛋黃
  • 步驟 20/22
    刷在麵糰上 這樣烤出來的麵包顏色好看，可以撒一點芝麻
  • 步驟 21/22
    放進烤箱150度15分鐘，根據不同的烤箱調節溫度和時間
  • 步驟 22/22
    烤好了，黃黃的好看又好吃
小貼士

每家的烤箱溫度都有所不同。

釋出於 2022-05-30
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