jxcaipu logo
麵包機版南瓜麵包
11.1萬 熱度 715 收藏
老實

春節以後一直沒再手工揉麵做麵包，加上進入梅雨季，手腕舊傷復發一直不見好，想吃麵包都沒辦法。恰好，獎品麵包機飛速來到我家，這幾天，抽空做了一款南瓜麵包，簡簡單單的麵包，味道和口感可不簡單喲。

時間:1-2小時
食材
中筋麵粉 260g
南瓜泥 170g
橄欖油 14g
鹽 2g
雞蛋 1個
白糖 30g
酵母 3g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    南瓜去皮洗淨切厚片，入微波爐叮熟，壓成泥狀。
  • 步驟 2/10
    南瓜泥倒入麵包桶。
  • 步驟 3/10
    放入白糖和鹽。
  • 步驟 4/10
    磕入雞蛋。
  • 步驟 5/10
    倒入橄欖油。
  • 步驟 6/10
    倒入麵粉，用筷子拌勻無干粉。
  • 步驟 7/10
    啟動麵包機，選用imix，啟動麵包機和麵。
  • 步驟 8/10
    20分鐘結束，麵糰光滑並且麵筋擴充套件。
  • 步驟 9/10
    選用歐式麵包，啟動麵包機。在和麵即將結束前，加入酵母；蓋上蓋交給麵包機完成。
  • 步驟 10/10
    麵糰攪拌發酵結束，繼續烘烤中。烤好的麵包立即倒出，晾涼儲存。
小貼士

1、這款麵包機我連續和麵一個多小時，環境溫度36度，居然麵包機一點都不燙手。

2、夏季溫度高做麵包，尤其是用麵包機和麵，我一般都會後加入酵母。

3、烤好的麵包晾涼用保鮮袋裝好。

釋出於 2019-08-05
129
相關菜譜
寫評論