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韭菜窩瓜餡包子
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書柳歐買嘎絲

韭菜含有揮發性精油及硫化物等特殊成分，散發出一種獨特的辛香氣味，有助於疏調肝氣，增進食慾，增強消化功能。

時間:30分鐘-1小時
食材
麵粉 1000g
韭菜 500g
窩瓜 500g
油 適量
鹽 適量
雞蛋 適量
蝦皮 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    準備韭菜、窩瓜
  • 步驟 2/12
    窩瓜洗淨、刨絲、剁碎，韭菜擇好、洗淨、切碎，雞蛋煎碎
  • 步驟 3/12
    將上步的食材都放盆裡
  • 步驟 4/12
    放調料和成餡
  • 步驟 5/12
    用麵肥發酵好的麵糰放適量的鹼水揉均勻
  • 步驟 6/12
    揉好的麵糰放面板上
  • 步驟 7/12
    揪成面劑子
  • 步驟 8/12
    擀皮
  • 步驟 9/12
    麵皮上放適量的餡
  • 步驟 10/12
    捏成包子
  • 步驟 11/12
    包子擺放在蒸鍋裡，上汽蒸18分鐘
  • 步驟 12/12
    蒸好的包子
小貼士

無

釋出於 2020-01-19
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