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韭菜鴨蛋餡盒子
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輾悍俸痺喲

以前總是做韭菜雞蛋餡的，某日我買了新鮮的鴨蛋，跟別人學了一手，別說味道真好。鴨蛋含有豐富的優質蛋白質、脂肪、多種維生素、礦物質及微量元素。其中，蛋白質的含量與雞蛋相近，但維生素E的含量大大高於雞蛋，鈣和硒元素的含量也高於雞蛋。

時間:10-30分鐘
食材
韭菜 500g
鴨蛋 1個
白麵 300g
油 適量
鹽 適量
蝦皮 適量
花椒麵 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/17
    韭菜洗淨切碎
  • 步驟 2/17
    我用在好豆網換的麵包機和的面，真省事。一邊做餡，還省力氣。
  • 步驟 3/17
    鴨蛋洗淨
  • 步驟 4/17
    熱鍋熱油，放入鴨蛋炒熟
  • 步驟 5/17
    放入適量蝦皮翻炒
  • 步驟 6/17
    關火，放入切好的韭菜
  • 步驟 7/17
    放入適量花椒麵，少量鹽，拌勻
  • 步驟 8/17
    盛到小盆中
  • 步驟 9/17
    麵包機把面和好了
  • 步驟 10/17
    放到面板上
  • 步驟 11/17
    揪成比餃子大的劑子
  • 步驟 12/17
    再擀成中間厚兩邊薄的皮
  • 步驟 13/17
    放入和好的餡
  • 步驟 14/17
    包成餃子形狀，按扁
  • 步驟 15/17
    放到平鍋中烙熟
  • 步驟 16/17
    再烙另一面
  • 步驟 17/17
    美食吧
小貼士

蝦皮含鹽，所以鹽要少放。烙制時用小火。

釋出於 2020-03-09
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